Прочность

 
Гранитные раковины, являются одними из самых прочных на рынке. Изготовлены из материала, который обеспечивает им отличные свойства. Поэтому они устойчивы к механическим повреждениям, отлично переносят высокие и крайне низкие температуры, не страшны им также агрессивные химические средства. Поэтому не нужно как-то особенно обращаться с ними во время повседневной, кухонной работы. Бросание ножа в гранитную раковину не причинит ей вреда, ее можно смело заливать кипящей водой из чайника или чистить моющими средствами. Это уникальное свойство особенно ценится, чем не могут похвастаться мойки, изготовленные из других материалов. В связи с этим кухонные раковины из гранита считаются одними из самых долговечных. При правильном уходе они будут служить нам долгие годы, радуя домочадцев своей красотой.
 

Легкость поддержания чистоты

 
Чтобы гранитная раковина оставалась неизменно красивой, стоит регулярно ухаживать за ней. Систематический уход является основой, позволит сохранить ее эстетические и прочностные качества. Главное — ежедневно мыть поверхность раковины, желательно теплой водой с жидкостью для мытья посуды и вытирать насухо нежной тканью. Это действие не сложное, а эффект будет сразу заметен. Правильный уход — это условие гарантии, которую дает большинство производителей гранитных раковин (как правило, выдается она сроком на 10 лет). Хорошо также время от времени пропитывать очищенную поверхность раковины специальными препаратами. Они позволят еще больше защитить водоотлив от загрязнений и придадут ей невероятное очарование и блеск.
 

Недостатки гранитных раковин

 
Раковины из гранита, несмотря на многочисленные и неоспоримые преимущества, также имеют несколько минусов. Одним из них является относительно высокая цена, варьируется от нескольких десятков до сотен тысяч рублей.
 

Также имеет значения вес гранитной раковины. Из-за очень тяжелого материала, она нуждается в дополнительном усилении шкафчика, на котором должна быть установлена. Это влияет непосредственно на стоимость монтажа такой раковины. Гранитные раковины относительно плохо переносят любые красящие вещества. Если вылить в раковину вино, кофе, чай, свекольный сок и так далее, обязательно нужно быстро смыть это большим количеством воды, а лучше вымыть жидкостью для мытья посуды. Красящие вещества на поверхности раковины приводят к неприглядным и несмывающимся пятнам.
 

Плюсы варочных поверхностей

Несомненно, главным ее преимуществом является возможность использовать столешницу на кухне единой поверхностью. Ранее, когда еще не было встраиваемых варочных панелей, столешницу часто приходилось разбивать на два участка, чтобы установить газовую или электрическую плиту. Это было не очень красиво, а места стыков плиты и столешницы оказывались труднодоступными для уборки их от жира и прочего сора. Встраиваемая панель — это тонкая, обычно 45 мм плита. В столешнице для нее делают углубление по форме панели, куда она затем устанавливается. Таким образом, мы получаем место для приготовления пищи практически не выступающую над всей рабочей поверхностью кухни. Панели выполняются разных цветов. Черные, белые, бежевые и даже серебристые или позолоченные. Производители также экспериментируют с формами изделий, выпуская их в виде шестиугольников, овалов или других фигур. Нагревательные элементы электрических панелей также обладают многообразием форм и узоров. Учитывая все эти моменты, у покупателя имеется возможность подобрать поверхность практически к любому интерьеру кухни. Благодаря современным технологиям они намного экономичнее своих предшественников, что тоже является немалым плюсом для их использования. Многие из них оснащены дополнительными системами безопасности, таймерами и имеют возможность использования нескольких режимов приготовления пищи.

Типы варочных панелей
 
Поверхности различаются на газовые, электрические и индукционные. Все они имеют свои плюсы и минусы. Рассмотрим их подробно.

Газовые панели

Такое изделие выполнено из нержавеющей стали, чугуна, огнеупорного стекла или стеклокерамики. Последние материалы становятся все более популярными, за счет своей эстетики и простоты обслуживания. В целом все устроено, как и у газовой плиты. Конфорки расположены стандартным образом. Обычно их четыре, но есть модели с иным количеством конфорок. Имеются решетки для установки посуды, которые легко снимаются. Управление осуществляется привычными регуляторами мощности пламени. Почти все модели оснащены электророзжигом и датчиками угасания пламени. В случае если пламя гаснет, сквозняк, например или вода убежала, электроника прекращает подачу газа.
 
Плюсы:

• Удобство при регулировке мощности нагрева.
• Быстрое начало и завершение нагрева.
• Невысокая стоимость панелей по сравнению с другими типами нагрева.

 
Минусы:

• Желательно постоянное наблюдение за открытым пламенем.
• Самые простые модели не имеют датчика отключения подачи газа.
• Менее низкая эффективность по сравнению с электрическими или индукционными плитами.
• Имеются труднодоступные места при чистке поверхности.
• Возможность использовать только в газифицированных жилых домах.

Электрические панели

Плита имеет электрические нагревательные элементы, которые расположены под поверхностью из стеклокерамики. Иногда еще встречаются модели с использованием спиральных тэнов, но все чаще применяют современные нагреватели в виде тонкой гофрированной ленты из металла с высоким сопротивлением. Лента укладывается на основание из асбеста или керамики. Такие элементы имеют английское название Hi-Light. Они гарантируют быстрый нагрев и высокий КПД теплоотдачи. Практически все модели имеют современное сенсорное управление. Панели не имеют выступающих частей, что существенно облегчает уход за ними. Также они оснащены системой защиты от нежелательного включения. Обычно включение осуществляется нажатием определённой комбинации кнопок.
 
Плюсы:

• Нет открытого пламени, что обеспечивает повышенную безопасность
• Быстрый нагрев поверхности
• Многочисленные настройки нужной мощности
• Простой уход за счет совершенно плоской поверхности.

 
Минусы:

• При использовании такой плиты в газифицированных домах, счет за электроэнергию значительно вырастает. В домах, не имеющих центрального газоснабжения, тарифы на электричество значительно ниже.
• При установке, возможны дополнительные работы с электрической проводкой.

Индукционные панели

Современная разновидность электрических панелей, которую выносят отдельной группой за счет отличающегося способа нагрева. Внешне панель не отличается от электрической. Такая же стеклянная поверхность, однако, нагрев передается от элементов сразу же дну посуды, не грея саму керамику. Происходит это за счет индукционных токов, которые возникают между нагревательными элементами и дном посуды. Если на панели в месте нагрева не будет стоять кастрюля или сковорода, поверхность работать не сможет. Магнитное поле возникает только при соприкосновении этих оснований. Высокочастотный ток вырабатывается в панели, а индукционные токи движутся внутри дна посуды. Благодаря этому и происходит нагрев. Нагрев происходит очень быстро, КПД таких панелей очень высокий, а экономия электроэнергии довольно ощутима. На сегодняшний день — это самый современный тип варочных поверхностей.
 
Плюсы:

• Высокий КПД.
• Точность и быстрота нагрева, соответственно экономия сил, энергии и электричества.
• Гладкие поверхности и простота ухода за ними.
• Поверхность не нагревается, и пища или жидкость, попавшая в место нагрева, не будет гореть.
• Плита не сможет работать без наличия посуды. Это повышает безопасность при работе с панелью.
• Множество программ приготовления пищи

 
Минусы:

• Нужна специальная посуда, обладающая ферромагнитными свойствами. Ко дну посуды должен прилипать магнит.
• Считается, что индукционное поле незначительно воздействует на организм человека, поэтому людям с использованием кардиостимулятора, не рекомендуется подходить к панели ближе чем на 50 см
• Цена на индукционные панели выше чем на газовые и электрические.
• Посуда должна занимать значительную часть от площади нагревательного элемента

Здесь мы описали принципы и различия современных варочных поверхностей. Остальные различия уже не так важны. Выбирать ее нужно исходя из собственных предпочтений и возможностей.