Кухонный остров
Чтобы на кухне было удобно и безопасно работать, необходимо расположить все необходимые вещи и оборудование в зоне шаговой доступности друг от друга. Рассчитывая планировку кухни, дизайнеры пользуются правилом рабочего треугольника. В нем подразумевается, что условные линии, соединяющие три места активности (плита, раковина и холодильник) – будут находиться на кратчайшем расстоянии друг от друга. Внутри треугольника также ничего не должно препятствовать свободному перемещению человека. Следуя этому правилу, кухни разделяют на П-образную, Г- образную, круглую, параллельную, линейную островную. Сегодня мы рассмотрим кухонный остров. Его особенности, преимущества и недостатки.
Большая кухня – это очень хорошо. Открытое пространства, много места для размещения всех необходимых предметов и приборов. Однако, большие расстояния могут сыграть и плохую службу. При классическом расположении кухни, человеку готовящий пищу, придется преодолевать большее расстояние между центрами кухонной активности, что увеличивает риск получения травмы на кухне, да и просто-напросто кухня становится менее удобной и функциональной. Чтобы избежать этих неудобств, в современных больших кухнях начали использовать «остров». Это больших размеров стол, находящийся посередине помещения и имеющий свободный доступ со всех сторон. Островные кухни очень популярны в Европе и Америке. Эту модель кухни разработал немецкий дизайнер Отл Айхер. Он сопоставлял рабочую зону кухни со строительным верстаком. Начиная с 1988 года, кухонный остров становится неотъемлемой частью большинства ресторанов и домов с большими кухнями. «Верстак Айхера» — так стали называть кухонный остров. Он стал вершиной рабочего треугольника и сделал кухню больших размеров очень удобной для работы. Выбирая размеры острова, не обязательно придерживаться определенных значений, главное, чтобы он не занимал все свободное место в помещении, и в то же время вмещал в себе все запланированные хозяевами предметы. Что же можно расположить на верстаке?
Предлагаем несколько комбинаций:
- Варочная поверхность, рабочая зона и мойка.
- Большая разделочная зона и варочная поверхность
- Большая мойка из двух секций и зона разделки продуктов
Используя полуостровной вариант, когда одна его часть подходит к стене впритык, эту часть можно использовать как обеденный стол. Остров может быть не только прямоугольным или Г- образным, но и выполненным в виде полукруга, обращенным вогнутой стороной к остальным элементам рабочего треугольника. В нижней части острова можно установить встраиваемую технику: посудомоечную или стиральную машину, маленький холодильник, винный или духовой шкаф. Возможно, расположение полок для приборов или посуды. Наряду с удобством, такой вариант кухни требует дополнительных вмешательств в конструкцию помещения. Острову понадобится электропроводка, канализация и водоснабжение. Эти коммуникации придется прокладывать в полу, что является довольно трудоемкой работой, требующей к тому же профессиональных навыков и умений. Для острова с варочной поверхностью, необходимо подобрать мощную вытяжку специальной конструкции. Для ее монтажа в потолке нужно будет проложить гофру, соединяющую вытяжку с вентканалом в стене. Сама вытяжка крепится к потолку с помощью подвесов. Эти дополнения влияют на конечную стоимость кухни, но только так можно получить удобное рабочее место на большой кухне.
Современные производители кухонь, предложат вам на выбор огромное количество вариантов исполнения островов из различных материалов, разнообразных форм и отделки. Стоит обратить особое внимание на выбор материала для изготовления кухонной столешницы. Чтобы верстак не смотрелся на кухне отдельным инородным предметом, необходимо довериться дизайнеру и оформить его в едином стиле со всем остальным помещением.
Как показывает практика – остров является самым удобным расположением кухонной зоны, ведь не зря его так любят практичные европейцы и обожающие комфорт американцы. Однако стоит помнить, что такая кухня подходит в основном для частных домов и для просторных квартир.